Ab MONTAG, 14. DEZEMBER 2020
es geht endlich wieder los! 

Wir freuen uns auf Sie!

Monatsspezial Dezember

Austern

Die Perle unter den Austern:
Marennes d'Oléron
Degustiern & Geniessen

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Mittagsmenus

vom Montag, 14. Dezember bis am Freitag, 18. Dezember 2020


Montag,  14. Dezember 2020

Peperoni-Karottensuppe
Polenta-Spiessli

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Kartoffelquiche
Speck, Roquefort & Wallnüsse

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Kalbs-Ossobuco
Cremolata
Safranrisotto


Dienstag, 15. Dezember 2020

Kartoffelcremesuppe
gebratener Parmaschinken

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Cranberry-Brie-Tarte
Pancetta & Thymian

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Knuspriges Mistkratzerli
Knoblauch & Rosmarin
Grilltomate
Pommes frites


Mittwoch, 16. Dezember 2020

Rote Thai Curry-Suppe
Poulet & Pak Choi

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Gebratene Jakobsmuscheln
Pastinaken-Püree

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Tafelspitz
Saftiges Siedfleisch
Markbein
Kartoffelstampf


Donnerstag, 17. Dezember 2020

Marronisuppe
Rahm & Zimt

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Crevetten Ceviche
Avocado

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"Brasato al Barolo"
Rindsbraten geschmort
kräftige Rotweinsauce
Kartoffelstock


Freitag, 18. Dezember 2020

Blumenkohl-Birnen-Suppe
Blauschimmelkäse

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Rotweinbirne gefüllt
Ziegenkäse & Pinienkerne

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Fischeintopf
Lachs & Tomate
Basmatireis


Mittagsmenu
Suppe  Fr.   6.00
Salat   Fr.   8.00
Vorspeise Fr.   9.00
Hauptgang Fr. 19.00

Hauptgang Vegi Fr  18.00

Tortellini
Eierschwämmli & Kürbi
Salbeibutter

Dessert  Fr. 8.00

Tarte des Demoiselles Tatin aux Poires
Zimtglace

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Hotel Ambassador
Saflischstrasse 3 • CH-3900 Brig
hotel@ambassador-brig.ch
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